第78节 (第1/2页)
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主要是调麻酱料汁。
适量的芝麻酱加食醋白糖和少量酱油，加适量水，慢慢搅拌把麻酱泻开。
泻开后，再加一勺蜂蜜，和少许盐，搅拌均匀后，再撒一些黑芝麻，麻酱料汁便调好了。
把备好的菘菜叶子，放进料汁里，抓拌均匀，让每片叶子都均匀的蘸上麻酱汁，这道简单又爽口开胃的凉菜便做好了。
小酥肉炸得好吃的关键，在肉的腌制和面糊的调配。
在穆昭朝的指点下，桃枝先把炸小酥肉的瘦肉切好腌上，面糊穆昭朝自己动手调了。
面糊不能稀不能稠，和淀粉的配比要注意，这样炸出来的小酥肉才酥脆松软。
加了盐鸡粉五香粉调味后，再加一勺油。
等肉腌好，直接放进去裹均匀面糊，下锅炸即可。
在厨房盯了会儿，确认都不会出错后，穆昭朝这才从厨房出来。
临走前，交代桃枝，炒青菜的时候，一定要用猪油炒，这样炒出来的青菜更香更鲜。
之前大小姐就有教过她，桃枝自然记得，知道大小姐是因为有贵客在不放心，桃枝笑着应下。
她一出来，外祖母还没开口，温老夫人先心疼了：“就说让茵茵把你喊出来呢，总共我们几个，都是自家人，随便吃点家常菜就好，你这丫头还亲自忙活，累着怎好，快过来歇着。”
穆昭朝倒是没觉得累，不过她还是依言坐过来，从哥哥手里接过茶壶，亲自给他们煮茶。
薄荷足够清凉沁香，一扫疲累，越喝，精气神越好。
茶喝了不过两盏，午饭便做好了。
天气好，午饭便在亭子下吃。
一盘盘香气扑鼻的菜端出来，穆昭朝竟然也觉得饿了。
炸的金黄金黄的鱼块、根根分明瞧着就酥脆的小酥肉……
鲜嫩的豆腐蒸蛋出锅时洒上切的碎碎的葱花，既好看，又提味。
摆盘漂亮又荤素搭配得刚刚好的翡翠蒸肉，以及煲得浓香软烂的鸡汤。
还有红红绿绿，瞧着就很有食欲的蒸菜，鲜香弹牙的肉丸汤、鲜嫩的清蒸鱼……
外加一盘麻酱白菜。
温老夫人先尝了一口瞧着很有意思的麻酱白菜，吃完后，对穆昭朝赞不绝口不说，整顿饭，夸赞就没离口。
平日里，穆昭朝每顿饭安排的菜色并不多，虽然营养足够，美味也足够，但到底没有今日
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