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在锅里加水,加入葱姜生抽老抽,等水烧开后,加入之前捞出的金黄肉丸子, 盾炖差不多四十多分钟。
等肉丸煮熟了, 用水淀粉勾芡,勾了芡的四喜丸子浓稠而盈亮,将之盛在装了上海青的盘子里,最后再淋上油汪汪的肉汁。
福禄寿喜四个丸子躺在绿油油的青菜中间, 红润油亮,饱满圆润,闪汪汪地发着光。似乎用筷子轻轻一戳,丸子表皮就会被戳出一个洞,然后流出美味浓郁的丸子汁来。
周粥把做好的四喜丸子端上桌,说:“明天的特色菜就定成四喜丸子吧。”
周长生和王兰点头。
然后把红扑扑,油亮亮,颤巍巍的四喜丸子送入口中,又柔又嫩的丸子在嘴里化开,把香喷喷的浓汁送入腹部。
不曾想第二天早上下了很大的雪。积雪积得道路都有些难走了。
“今天应该没多少人来吃饭。”周长生看着大雪
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