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李长贵看了看直冒热气的盬子。
此时，盬子里的土鸡已然被气蒸得香嫩熟烂，骨肉分离，腊猪蹄膀也被蒸得q弹筋道，大头菜也几乎全部入了味。只需再蒸片刻，盬子鸡便能大功告成。
袁如珠走出灶屋，准备去菜畦里掐两把蒜苗。外头冷风飕飕，菜畦里的菜都被冷风吹得蔫儿了不少。
摘完菜，她刚起身，迎面就扑过来一个肉团子。
“姐姐！”
小秋宛若一个糯米团子，扑到袁如珠怀里。她在袁如珠怀里嗅来嗅去，小狗似的，“姐姐，你身上香香的，是肉肉的香味！”
“今天蒸了鸡和猪蹄膀膀。”
“猪蹄膀膀！”小秋奶声奶气，瞳仁亮晶晶。她身后，小夏拎着两个书包走过来，“姐姐！”
小夏的声音原本是有些孩子气的奶的，但他现在的声音褪去了些许奶气，逐渐向少年音转变。他快要十二岁，已经进入变声期。
“哥哥，姐姐蒸了鸡肉和猪蹄膀膀！好香好香的！”小秋吸溜着嘴角晶莹的液体。小夏也闻到了从院子里传来的浓香。他加快步伐走进院子。
“今天中午怎么比以前放的早？”袁如珠问道。
以前小夏都是学校十一点半午休，而小秋的幼儿园还要比小学放得早一些，每次小秋都得在幼儿园里等小夏去接她。通常情况下，午休他们得十一点四十左右才会到家。然而今天十一点二十他俩就到了家。
“最后一节课是体育课，就先放我们回家吃饭啦。”小夏解释道。说完他直奔灶屋。
袁如珠把菜篮子递给吴桂芳处理，她来到盬子前，揭开盖子。待冲鼻的热气消散以，蒸好的盬子里暴露在空气里。
透亮的汤汁清澈无杂质，表层浮着一层金色鸡油花儿，金灿灿的，直引人食指大动。
金灿透亮的汤汁里，鸡肉黄亮亮的，油光水滑，腊猪蹄膀红红的，肉皮微透，而其他配料则被金灿透亮的汤汁浸泡得明黄泛光。
用大汤勺搅动汤汁，汤汁哗啦作响，搅动间，飘出来的香味更加浓盛。小夏凑近盬子，鼻子直吸气，“好香呀！姐姐，我想尝一口汤！”
“烫着呢，端上桌凉一凉了再喝。”
直接将整个盬子端上桌，热气被屋外头吹进来的冷气冲散，这时袁如珠拿碗舀汤。
吃盬子鸡，得先喝汤。鸡汤汽蒸而成，格外地透亮鲜美，未有丝毫油腻，顺滑香醇，一碗下肚，浑身
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